Kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman multiguna yang memiliki banyak kelebihan dibanding tanaman lainnya. Tanaman ini dapat tumbuh di berbagai macam kondisi tanah serta memerlukan pengairan yang minim (dapat hidup di wilayah tropis). Seluruh bagian tanaman kelor bermanfaat, mulai dari daun, bunga, polong, akar, biji dan getahnya berpotensi untuk kesehatan. Daun kelor kaya potasium, vitamin A, zat besi, vitamin C, calsium dan protein. Dengan banyaknya kandungan nutrisi, kelor dapat dimanfaatkan sebagai obat. Manfaat dari bagian tanaman kelor lainnya terhadap kesehatan juga telah banyak dipublikasikan, diantaranya serbuk biji kelor yang mampu menumpas bakteri Escherichia coli, Streptococcus faecalis dan Salmonella typymurium, sehingga di Afrika biji kelor dimanfaatkan untuk mendeteksi pencemaran air oleh bakteri-bakteri tersebut. Selain itu, tanaman kelor yang tumbuh rimbun bermanfaat sebagai penahan angin dan pencegah erosi tanah. Proses pengeringan daun kelor merupakan salah satu penentu kualitas dari daun kelor, daun kelor tidak boleh terkena panas cahaya matahari langsung karena mernghilangkan kandungan yang ada pada daun kelor. Dalam mengeringkan daun kelor membutuhkan suhu 35-45C sampai berat daun kelor antara 5% sampai dengan 10% dari berat daun kelor awal. Proses pengeringan daun kelor yang digunakan oleh pelaku usaha daun kelor di Desa Penyaringan saat ini kurang efisien karena membutuhkan waktu yang lama. Dalam mengatasi permasalahan tersebut, maka dibutuhkan mesin pengering daun kelor secara otomatis, praktis, dan hemat waktu untuk mengatasi permasalahan pelaku usaha daun kelor. Seiring dengan kemajuan teknologi, Internet of Things (IoT) telah menjadi solusi yang menarik dalam berbagai
bidang. Penerapan IoT dalam proses pengeringan daun kelor telah membawa perubahan signifikan dalam mengoptimalkan proses ini. Dengan Oven Drive IoT, pengguna dapat memantau dan mengontrol proses pengeringan secara efisien dan akurat, yang pada gilirannya meningkatkan kualitas dan produktivitas. Selain itu, dengan pemanfaatan Tenaga Surya, proses produksi juga dapat diefisiensikan pada penggunaan energi habis pakai yang bermuara pada penghematan energi. Harapan kedepan, Desa dapat memberikan supporting baik dalam bentuk kebijakan maupun anggaran dalam pengembangan TTG dalam menjaga kelestarian lingkungan.
"Kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman multiguna yang memiliki banyak kelebihan dibanding tanaman lainnya. Tanaman ini dapat tumbuh di berbagai macam kondisi tanah serta memerlukan pengairan yang ..."